きんかんの蜂蜜漬け

さっそく作ってみました。

まずきんかんを良く洗って皮に５ヶ所ぐらい切れ目を入れます。




塩を入れたお湯で５分ぐらいにてからざるに上げさまします。
種を取ったら消毒した容器にいれ蜂蜜を浸るぐらい入れます。
これがこだわりの国産「きはだ蜂蜜」少し苦味を感じます。
（きはだの皮には整腸作用があって苦いので良く知られています。）



出来上がり！



数日待って良く漬かった所でお湯割で頂きましょう。


（つしけん）