自家製ヤマブドウジャム
仕事中に取れたヤマブドウでジャムを作ってみました。
間伐した木に巻きついていたまさに天の贈り物
まだ青かったのでリンゴと一緒にして熟してみました。
ワインを造るときは洗うのは厳禁です。皮についている酵母で
発酵するからです。ジャムの場合は良く洗って水を切ります。
房から粒をもぎ取るのが一苦労です。
水は入れずに鍋で煮込みます。このとき沸騰は厳禁です。
や…
無垢の木の質感を活かした巾接ぎ集成材で、木の家づくりをお手伝いします。本棚・カウンター・階段材・家具等の内装材・造作材として多くの方に使って頂いている国産材・岐阜県産材の杉・唐松・桧の巾接ぎパネルを、1枚1枚丁寧に作り、全国にお届けしています。